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남해안 햇 고노리 디포리 300g 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 4,500원
  • 원산지 국내산(통영)
  • 판매단위 1봉
  • 용량/중량 300g
  • 보관방법 영하 18℃ 이하 냉동 보관하세요.
  • 배송방법 당일배송 택배배송
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  • 남해안 햇 고노리 디포리 300g
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상품 정보

기름기 없고 깔끔한 육수
남해안 햇 고노리 육수용

진한 육수를 낼 수 있는 국물용 남해안 햇고노리입니다.
고노리 멸치는 통영 앞바다에서 주로 어획되며 다시멸치, 디포리, 솔치 등 다른 육수용 멸치와
또다른 맛의 진한 육수를 내며 유명 셰프들만 알고 쓰는 잘 알려지지 않은 육수용 멸치입니다.
약 5-8cm 이상 대멸크기로 국물용으로 이용하기 최적의 사이즈이며 기름기 없고 깔끔한 육수
맛을 자랑합니다.
햇고노리는 고추장 볶음으로 이용해도 맛있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 국내산 햇 고노리
  • 약 5-8cm 크기
  • 기름기 없고 깔끔한 육수
  • 국물육수, 볶음요리 등으로 추천

Freshleader’s Tip&Talk

육수를 내기 전에 고노리를 살짝 볶아주면 비린 맛이 없어집니다.

Freshleader’s Recipe

RECIPE

1. 디포리는 육수를 내기 전에 살짝 볶아준다.
2. 디포리는 약불에서 시작해서 점점 센 불로 끓여야 국물이 잘 우러난다.
3. 평균 10분 정도 끓이면 충분한 맛이 우러나는 디포리 육수가 된다.

보관방법 : 영하 18℃ 이하 냉동 보관하세요.

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
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