베이킹 소다와 베이킹 파우더는 모두 과자와 빵을 만들 때 반죽을 부풀리는 팽창제 역할을 하지만 베이킹 소다는 특유의 신맛과 향을 가지고 있고, 음식을 옆으로 팽창하는 특성으로 쿠키 등을 구울 때 적당합니다.삼양사 베이킹 파우더는 베이킹 반죽을 위로 부풀리게 팽창시켜 질감을 부드럽게 도와주고 또 풍미를 한결 더 돋워내어 케잌, 머핀, 빵 등을 구울 때 사용하면 좋습니다.