잘 숙성된 쏘울반찬 고들빼기 김치입니다. 고들빼기는 생김치로 먹을 때는 톡쏘는 향과 특유의 쌉쓰름한 맛이지만 숙성되면 쌉쓰름한 맛은 옅어지면서 김칠맛 깊은 김치로 드실 수 있습니다. 고들빼기김치는 일반 김치와 달리 잎, 뿌리를 손질한 후 소금물로 3~4일 동안 쓴맛을 줄이는 과정이 필요하며 담는 과정이 어려운 만큼 특별한 맛을 가지고 있습니다. 쏘울반찬 고들빼기김치는 잘 곰삭은 멸치액젓과 생새우를 갈아 넣어 감칠맛이 풍부하고 국내산 건고추, 마늘, 양파, 당근, 생강, 대파 등 부재료를 아낌없이 넣어 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.