떡국떡을 찬물에서 약 10 ~ 15분 정도 담가서 이용하면 더 쫄깃한 맛으로 드실 수 있습니다.

재료 : 떡국떡300g, 굴100g, 매생인 약간, 대파1/4개, 멸치육수 800ml
양념 : 국간장 1T, 까나리액젓 1T, 다진마늘 약간, 후추, 소금 적당량

1. 떡국떡은 찬물에 약 10 ~ 15분 정도 담가둔다.
2. 멸치는 달군 프라이팬에 볶아 비린내를 날린 후 무, 양파, 다시마와 함께 물 1L를 붓고 센불에서 팔팔 끓이고 약불에서 15분 정도 더 끓여 육수를 낸다.
3. 냄비에 육수를 붓고 떡국을 넣고 센불에서 끓인 후 굴, 매생이 순으로 넣는다.
4. 국간장, 까나리액젓, 다진마늘을 넣고 간을 한 후 한소끔 더 끓여 대파를 넣으면 완성.