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깨끗하게 말린 코다리 특대 1미(380g) 요약정보 및 구매

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  • 원산지 러시아
  • 판매단위 1미
  • 용량/중량 380g (48~52cm)
  • 보관방법 영하 18도 이하 냉동보관
  • 배송방법 당일배송 택배배송
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  • 깨끗하게 말린 코다리 특대 1미(380g)
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상품 정보

가장 크고 살이 도톰한 최상품으로
깨끗하게 말린 코다리(특대)

속초 덕장에서 깨끗하게 말린 코다리입니다.
길이 약 48-53cm 사이즈, 중량은 380g으로 가장 크고 살이 도톰한 최상품으로 보내드립니다.
깨끗하게 말린 코다리는 손질, 세척, 건조 과정이 세밀하게 추가되어 일반 명태 코다리와 상품
자체가 다릅니다.
반건조 과정을 거치면서 육질은 더 쫄깃해지고 맛과 품질이 뛰어난 상품입니다.
코다리는 지방함량이 낮고 쫄깃한 식감이 특징으로 주로 조림이나 튀김, 찜으로 많이 이용하며
잘 손질한 후 가공해서 번거러운 손질없이 바로 요리할 수 있습니다,.

Freshleader’s Check Point

  • 속초 덕장에서 반건조한 코다리
  • 길이 약 48-53cm 특대 사이즈
  • 찜, 구이, 조림 등 다양한 요리로 활용
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

코다리를 쌀뜨물에 약 10분 정도 담가주면 비린맛이 제거되며 코다리
내장 주변에 있는 검정막을 제거한 후 조리하면 쓴 맛 없이 맛있는
요리를 할 수 있습니다.

Freshleader’s Recipe

♧ 코다리 무조림 조리법

재료

코다리, 무, 대파, 청양고추, 고춧가루, 진간장,마늘, 생강, 통깨, 다시마물

RECIPE

1. 코다리 2마리 지느러미를 제거하고 속에 검은 막도 제거합니다.
2. 무는 1cm 두깨로 잘라주세요.
3. 팬에 무를 먼저 넣고 손질한 코다리를 위에 올려주세요.
4. 고추가루 3T, 진간장 5T, 다진마늘 2T, 생강 0.5t, 다시마물 500ml에
넣고 코다리 조림양념을 준비하세요.
5. 대파, 청양고추도 어슷하게 썰어주세요.
6. 코다리 양념장을 붓고 처음에 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓으면 중불
에서 양념에 배도록 은근하게 끓여주세요.
7. 코다리찜 양념이 무에 푹 배면 대파를 넣고 마무리합니다.

보관방법 : 영하 18도 이하 냉동보관

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
그날그날 만든 즉석반찬 구입을 위해 직접 마트를 방문할 필요가 없습니다.
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