황태채 보관할 때 녹차 티백을 이용하면 방습, 방충 효과를 얻을 수 있습니다.

재료 : 황태채 70g, 무 1/4개, 콩나물 한줌, 대파 1개, 두부 1/3모, 달걀 2개.
양념 : 맛간장 1스푼, 다진마늘 1T, 소금(조금), 다시육수 5컵, 참기름 2T.

1. 황태채는 10분간 물에 불려 물기를 짜고, 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰고 두부는
적당한 크기로 사각 썰어 준비한다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 황태와 무를 살짝(1분 ~ 2분) 볶는다.
3. 황태와 무에 다시육수 5컵을 넣고 끓이면 냄비에서 뽀얀 국물이 우러난다.
4. 이때 콩나물, 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 두부를 넣는다.
5. 다시 끓을 때 달걀 2개를 풀어 넣고, 국간장과 소금 간을 맞춘 후 대파를 넣어주면 완성.