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남해안 활 홍가리비 1kg 요약정보 및 구매

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  • 남해안 활 홍가리비 1kg
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상품 정보

달콤하고 담백한 속살이 꽉 차있는
남해안 가리비 1kg

가리비는 이동하지 않고 한 곳에서 정착하고 사는 조개류와 달리 바닷속 식물성 플랑크톤, 유기물을 찾아 먼 바다까지 유영하며 살아가는 조개류인데요, 신선한 가리비를 회로 이용하면 꽉 찬 가리비의 속살에서 느껴지는 맛은 달콤하고 담백하며, 짭조름한 맛까지 어우러져 정말 일품입니다.특히 가리비는 맛과 향이 뛰어나 가리비 중에서도 왕으로 불리는데요, 쫄깃한 가리비 살은 마치 두툼한 대게 살을 먹는 느낌을 얻을 수 있어 고급 레스토랑의 식재료로 많이 이용되고 있습니다.남해안
가리비는 산지에 갓 수확한 신선함을 그대로 담았기 때문에 국물요리에 이용해도 시원한 맛이 좋고 또 숯불에 구워서 먹어도 그 맛이 일품입니다.가리비는 아미노산, 칼슘, 인 등 성분을 풍부하게 함유하고 있어 성장기 아이들에게 유익하고 칼로리와 콜레스테롤은 낮고 단백질, 미네랄이 풍부해 웰빙식품으로 인기가 많습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 청정 남해 바다에서 자란 홍가리비
  • 달큰, 담백, 짭조름한 맛
  • 찜, 구이, 국물요리에 활용
  • 혈관계 질환 예방, 고혈압 개선, 골다공증 예방에 좋음

Freshleader’s Tip&Talk

홍가리비는 뻘에서 자라는 어패류가 아니기 때문에 모래를 머금지 않아 특별한 해감은 필요없고, 짠물을 빼기 위해 30분 정도 물에 담그면 맛이 더 좋습니다.

Freshleader’s Recipe

RECIPE

1. 유리그릇에 물을 넣고 홍 가리비를 약 30분 정도 담가준다( 이때 칫솔을 이용하여 홍가리비 껍질의 이물질을 제거).
2. 찜기에 가리비를 하나씩 올리고 물이 끓으면 5분 정도만 쪄준다.
3. 가리비 입이 벌어지면 완성.

보관방법 : 생물 특성상 가급적 빠른 시일 내 섭취요망.

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