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노르웨이 자반고등어 버터플라이 대 1미(380g) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 5,900원
  • 원산지 노르웨이
  • 판매단위 1팩
  • 용량/중량 380g 내외 (1미)
  • 보관방법 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
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  • 노르웨이 자반고등어 버터플라이 대 1미(380g)
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상품 정보

비린내가 적고 고소한 맛과 육질이 쫄깃한
노르웨이 자반고등어 버터플라이

노르웨이 고등어는 차가운 북대서양 한류에서 서식해서 추위를 극복하고자 더 많은 지방을
축적하고 있는데요, 수심이 깊고 수온이 낮아 고등어가 활동하기 가장 좋은 조건이예요.
특히 노르웨이 고등어는 등부분의 줄무늬가 선명하고 다른 해역에서 어획하는 고등어보다
풍부한 불포화 지방산을 함유하고 있어 맛이 더 고소하고 비린내가 없습니다.
노르웨이 자반고등어는 천일염으로 짜지 않게 섭간해서 고소한 감칠맛이 뛰어나고 어떤
재료를 가미하지 않고도 혀 끝에서 착착 감기는 감칠맛이 일품입니다

Freshleader’s Check Point

  • 노르웨이 자반고등어
  • 짜지 않게 섭간해서 고소한 감칠맛
  • 고등어 구이, 찜, 조림으로 활용
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

간고등어는 쌀뜨물에 담가 놓으면 육질이 촉촉하고 비린내뿐 아니라 짠 맛도 제거할 수 있어요.

Freshleader’s Recipe

재료

재료: 간고등어 1마리, 밀가루 2T, 식용유.

RECIPE

1. 손질된 간고등어의 지느러미와 꼬리를 제거한다.
2. 간고등어 살에 밀가루를 골고루 입힌다 (껍질 쪽은 밀가루를 입히지 마세요)
3. 후라이펜에 식용유를 두르고 기름이 끓으면 고등어 살 부분을 먼저 중불에서 노릇하게 구워준다.
4. 뒤집어서 껍질 부분도 노릇하게 구워주면 완성.

보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
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