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국내산 손질 자반고등어 500g(2미) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 5,400원
  • 원산지 국내산
  • 판매단위 1손
  • 용량/중량 500g 내외
  • 보관방법 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
  • 배송방법 당일배송 택배배송
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  • 국내산 손질 자반고등어 500g(2미)
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상품 정보

자연적으로 숙성시켜 비린내가 적고 고소한 맛
국내산 손질 자반고등어

싱싱한 고등어를 천일염으로 짜지 않게 섭간해서 고소한 감칠맛이 뛰어난 자반고등어입니다.
햇볕과 바람에 의해 자연적으로 숙성시켜 비린내가 적고 고소한 맛과 쫄깃한 육질이 특징이예요.
특히 국내산 자반고등어는 기름을 한껏 배어 물고 노릇하게 구워질 때 절로 군침이 나올 만큼 뛰어난
풍미를 자랑하는데요, 어떤 재료를 가미하지 않고도 혀 끝에서 착착 감기는 감칠맛이 일품입니다.

Freshleader’s Check Point

  • 국내산 자반고등어 1손(2미)
  • 내장을 제거 후 천일염으로 저염숙성
  • 고등어 구이, 찜, 조림으로 활용
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

자반고등어는 쌀뜨물에 담가 놓으면 육질이 촉촉하고 비린내뿐 아니라
짠 맛도 제거됩니다.

Freshleader’s Recipe

재료

재료: 간고등어 1마리, 밀가루 2T, 식용유.

RECIPE

1. 손질된 자반고등어의 지느러미와 꼬리를 제거한다.
2. 고등어 살에 밀가루를 골고루 입힌다 (껍질 쪽은 밀가루를 입히지 마세요)
3. 후라이펜에 식용유를 두르고 기름이 끓으면 고등어 살 부분을 먼저 중불에서 노릇하게 구워준다.
4. 뒤집어서 껍질 부분도 노릇하게 구워주면 완성.

보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.

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