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국내산 반건조 가오리 대 1미(500g) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 13,800원
  • 원산지 국내산
  • 판매단위 1미
  • 용량/중량 500g내외
  • 보관방법 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
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  • 국내산 반건조 가오리 대 1미(500g)
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상품 정보

육질이 부드럽고 쫄깃쫄깃한 식감
반건조 가오리

서해바다에서 어획한 가오리를 자연해풍으로 건조한 반건조 가오리예요.
크기는 약 30cm이며 중량은 약 500g 내외로 크고 살이 두툼한 것으로 준비했어요.
해풍에 말려 반건조한 생선이라 비린맛 없이 조리할 수 있고 찜으로 양념장을 올려 드시면
두툼한 살에 짭조롬한 감칠맛이 베어들어 밥도둑이 따로 없습니다.
가오리는 수분이 많고 단백질은 풍부하나 지방이 적은 생선이라 피부미용, 다이어트에
좋고 불포화지방산인 EPA, DHA가 들어있어 어린이 성장 발육에도 좋습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 서해바다에서 어획한 반건조 가오리
  • 담백하고 감칠맛이 뛰어남
  • 찜, 초무침, 튀김 등 다양하게 활용
  • 자연해풍 건조

Freshleader’s Tip&Talk

생선은 해풍으로 말리면, 건조 과정에서 비린 맛이 사라지고 생선의 단백질이
아미노산으로 바뀌면서 감칠맛이 풍부해져 더 맛있어요.

Freshleader’s Recipe

가오리찜 조리방법

재료

재료 : 반건조 가오리 1마리, 콩나물 300g, 대파 2개.
양념장 : 간장 5큰술, 고추가루 3큰술, 다진 대파 , 다진마늘 2T, 참기름 3T, 올리고당 3T, 맛술4T, 깨3T.

RECIPE

1. 반건조된 가오리는 씻은 후 4등분하고 등쪽에 칼집을 살짝 넣어준다.
2. 찜솥에 대파 2개를 큼직하게 썰어 깔아준다(대파가 익으며 비린내를 잡음)
3. 찜솥에 김이 오르면 대파 위에 손질한 가자미를 올려 약 15 ~ 20분 찐다.
4. 찜솥에 찌는 동안 양념장을 만들고 콩나물은 데쳐준다.
5. 접시에 데친 콩나물을 깔고 그 위에 찐 가오리를 올린 후 양념장을 올려주면 맛있는 가오리찜 완성

보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.

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