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국내산 반건조 옥돔 1미(100-130g) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 5,900원
  • 원산지 국내산(통영)
  • 판매단위 1미
  • 용량/중량 100-130g
  • 보관방법 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
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  • 국내산 반건조 옥돔 1미(100-130g)
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상품 정보

통영 앞바다에서 어획한 고소하고 달큰한
반건조 옥돔

통영 앞바다에서 어획한 옥돔을 자연해풍으로 건조한 반건조 옥돔입니다.
한 마리당 크기는 약 20cm 정도이며 중량은 100-130g으로 실속형으로 이용하시면 좋습니다.
깊은 바닷속에 사는 옥돔은 비린내가 없고 살이 단단하고 고소해서 조선시대부터 진상품으로
올리던 귀한 생선입니다.
반건조 생선이라 비린내가 없고 특히 단맛이 강해 옥돔구이로 드시면 가장 좋고 찜, 미역국, 어죽
등 다양하게 이용할 수 있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 국내산 반건조 옥돔
  • 쫄깃하고 고소한 맛
  • 구이, 찜, 탕 등 다양하게 활용
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

생선은 손질한 뒤 해풍으로 살짝 말리면 건조 과정에서 비린 맛이 사라지고
생선의 단백질이 아미노산으로 바뀌면서 감칠맛이 풍부해져 더 맛있습니다.

Freshleader’s Recipe

RECIPE

1. 후라이팬에 적당하게 식용유를 두르고 달궈준다.
2. 옥돔은 먼저 등쪽부터 껍질까지 튀긴다는 생각으로 굽는다.
3. 그리고 나머지 부분을 약불로 서서히 구워주면 옥돔구이 완성.

보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
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