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국내산 손질 생물고등어 1미(300g) 요약정보 및 구매

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  • 원산지 국내산
  • 판매단위 1미
  • 용량/중량 1미(300g)
  • 보관방법 생물 특성상 가급적 빠른 시일 내 섭취요망
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  • 국내산 손질 생물고등어 1미(300g)
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상품 정보

제주 바다에서 갓 잡은 싱싱한 고등어
손질 생물고등어

제주 바다 인근에서 어획한 싱싱한 생물고등어예요. 손질 전 한 마리당 중량 약300g 중 사이즈이며 머리, 꼬리, 내장까지 깨끗하게 손질한 후 보내드려요. 갓 잡은 싱싱한 고등어는 비린맛이 적고 식감도 쫄깃하고 고소해서 무조림을 하거나 김치와
함께 찌개를 끓이면 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있어요.

Freshleader’s Check Point

  • 국내산 손질 생물고등어 300g
  • 머리,꼬리, 내장 등 깨끗하게 손질
  • 무조림,김치찌개 등으로 추천
  • 냉장보관

Freshleader’s Tip&Talk

생물 생선을 냉장보관 할 경우 깨끗이 손질한 후 연한 소금물에 약 3시간
정도 담근 후 식초물로 헹구면 식중독을 일으키는 히스타민 생성을 막을 수
있어요.

Freshleader’s Recipe

재료

재료: 생물고등어 1마리, 무우1/4개, 양파1개, 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 홍고추1개.
양념: 고추가루 2T, 진간장 2T, 국간장 1T, 고추장 0.5T, 매실청 1T, 다진마늘 1T, 생강 0.3T, 맛술 1T, 후추약간.

RECIPE

1. 생물 고등어와 재료를 깨끗이 손질한다.
2. 무와 양파는 0.5 ~ 1cm , 대파는 4 ~ 5cm 정도 크기로 썰어주고 청양고추와 홍고추도 듬성듬성 썰어둔다.
3. 양념을 섞어 조림장을 만들고, 냄비에 무. 고등어 순으로 올려준다.
4. 육수를 넣고 센 불에서 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 무가 무르도록 익힌다.
5. 준비한 조림장을 생물고등어 무조림 위에 골고루 올린 후 국물이 자작해지면 손질한 채소를 몽땅 넣고 한소큼 더 끓이면 완성.

보관방법 : 생물 특성상 가급적 빠른 시일 내 섭취요망

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