짭짤이 토마토라고도 불리는 대저토마토는 일반 토마토에 보다 과육이 단단하고 씹는 식감이 일품인 토마토인데요, 당도 또한 높아 토마토 중에서 가장 인기가 많습니다.
특히 대저토마토는 보통 토마토가 빨간색의 완숙 상태에서 섭취하는 것에 비해 초록색과 빨간색을 함께 띠며 반 정도만 숙성될 때 맛뿐 아니라 가장 식감이 좋으며 또 일반 토마토보다 약간 작은 사이즈의 대저토마토가 가장 뛰어난 맛을 가지고 있습니다.
대저토마토는 일반 토마토보다 비타민 C 함량이 높아 면역력 증가, 감기 예방, 피로해소, 피부 미용 등에 탁월한 효능이 있습니다.