단호박은 단맛이 강해 찌거나 구워도 맛있지만 늙은 호박처럼 죽, 수프, 떡, 샐러드 등 다양한 음식으로 활용하면 야채를 싫어하는 아이에게도 채소를 잘 먹일 수 있습니다. 그러나 단호박은 겉껍질이 단단해서 요리할 때 조금 주저하는 식재료이지만 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 풍부하게 가지고 있습니다. 뉴질랜드에서 재배된 미니 단호박은 포슬포슬한 식감뿐 아니라 당도가 높고 은은한 향까지 매력적이며, 단단한 껍질 속의 달콤한 과육을 듬뿍 담고 있는 맛있는 밤단호박입니다. 한끼 식단으로 적당한 사이즈인 미니 단호박은 항산화 물질인 베타카로틴은 세포 손상 방지, 피로 회복, 면역력 강화 등 효능이 있고 또 펙틴은 이뇨작용을 도와 몸의 붓기를 가라 앉히는 효능을 가지고 있습니다.
Freshleader’s Check Point
뉴질랜드 미니 단호박 250g
부드러운 식감과 뛰어난 당도
피로 회복, 면연력 강화, 임산부의 부종제거에 좋음
죽, 수프, 떡, 찜 등 요리에 활용
Freshleader’s Tip&Talk
단호박을 살짝 찌거나 또는 꼭지를 위로 한 후 전자레인지에서 5분 정도 돌리면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있습니다.
Freshleader’s Recipe
재료
재료 : 불린쌀 4큰술, 불린찹쌀 2큰술, 깐밤 6개, 대추 5개, 은행 10개.
RECIPE
1. 대추는 씨를 뺀 후 삼 등분 하고, 밤은 껍질을 벗겨 반으로 나눈다.
2. 은행은 식용유를 약간 두르고 약불에서 볶아 껍질을 벗긴다.
3. 단호박의 윗부분을 오각형으로 도려낸 후 재료를 넣는다.
4. 단호박 겉이 타지 않도록 호일로 감싸 180도 오븐에서 50분간 굽는다.
5. 오븐 불을 끈 후 15분 정도 뜸을 드리면 단호박 영양밥 완성.
보관방법 : 서늘한 곳에 보관하시거나 냉장보관 해주세요.
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미니 단호박 1통2,400
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