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해남 봄동 2입 (500g 내외) 요약정보 및 구매

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원산지 국내산
판매단위 1봉
용량/중량 2입 (500g 내외)
보관방법 서늘한 곳에 보관하시거나 냉장보관 해주세요.
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  • 해남 봄동 2입 (500g 내외)
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상품 정보

입맛 살리는 겉절이에 좋은
봄동배추

속이 노랗고 잎이 옆으로 퍼진 봄동은 일반 배추보다 단맛이 강하고 수분도 풍부해 다양한 요리에 이용되는 만능 채소인데요, 일반 배추보다 식감이 더 부드러워 겉절이를 하면 밥 도둑이 따로 없고 또 입맛이 없을 때 살짝 데쳐 된장을 넣고 무침이나 국을 끓여도 달큰 시원한 맛이 별미입니다.
봄동 겉절이는 소금에 절이지 않고 바로 양념에 무쳐는 것이 좋은데요, 이렇게 하면 겉절이에 풋내가 덜하면서 아삭한 식감이 좋고 나물이나 국거리를 할 땐 옅은 소금물에 담근 후 사용하는 것이 좋습니다.
봄동은 맛뿐 아니라 영양까지 풍부한데요, 베타카로틴 성분이 풍부해서 노화방지와 암 예방에 도움을 주고 또 칼륨, 칼슘, 인 등 무기질은 빈혈 예방과 동맥경화 예방에 효능이 있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 해남 봄동배추
  • 달고 고소한 맛
  • 암 예방, 노화방지, 빈혈 예방, 동맥경화 예방에 좋음
  • 겉절이, 나물무침, 국 재료로 활용

Freshleader’s Tip&Talk

봄동 겉절이는 소금에 절이지 않고 바로 양념에 무쳐 담그면 풋내가 없고 아삭한 식감이 좋습니다.

Freshleader’s Recipe

♧ 봄동 겉절이

재료

재료 : 봄동 400g, 쪽파 3뿌리.
양념 : 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 통깨 1큰술.

RECIPE

1. 봄동을 먹기 좋은 크기로 2 ~ 3등분 한 후 깨끗이 손질한다.
2. 쪽파는 적당한 크기로 잘라 준비한다.
3. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 살살 버무려준다.
4. 이때 맛을 보고 간을 맞춘 후 깨를 뿌려 마무리하면 완성

보관방법 : 서늘한 곳에 보관하시거나 냉장보관 해주세요.

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