♧ 우거지 된장 지짐이 조리법
재료
재료 : 우거지 500g, 청양고추 1개, 대파
양념 : 된장 2큰술, 고추장 1/2 큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 조금, 쌀뜨물 400ml.
RECIPE
1. 푹 삶은 우거지는 찬물에 헹군 후 먹기 좋게 찢는다.
2. 우거지에 된장, 다진마늘, 들기름 양념으로 조물조물 무친다.
3. 냄비에 우거지를 넣고 쌀뜨물을 붓은 후 중불로 자작하게 끓인다.
4. 마지막으로 청양고추, 대파를 넣어주면 완성.