담백하고 시원한 맛이 일품인 쏘울푸드 대구 지리탕입니다. 대구탕은 비린내를 꺼리는 사람도 좋아하는 생선요리로 쫄깃한 대구 살과 고소한 알, 곤이 잘 어우러져 누구나 맛있게 드실 수 있습니다. 대구는 머리의 살만큼 맛있는 부위가 없다고 할 만큼 대표적인 어두육미의 생선으로 무를 납작하게 썰어 냄비 바닥에 깔고 간장, 다진마늘을 넣고 끓이다가 데친 콩나물, 미나리, 대파를 넣어 한소끔 끓여 별다른 반찬 없이도 밥 한공기를 뚝딱 비울 수 있습니다. 대구는 고단백이면서 지방과 칼로리가 적어 체중 조절에 도움이 되고 피부개선, 노화방지, 면연력 증가에 효능이 있고 또 대구 알은 칼슘과 철분, 엽산, 아연이 풍부하여 성장기 어린이는 물론 성인들의 골다공증, 빈혈 완화에 좋습니다.