장아찌는 제철에 수확하는 채소를 이용해서 소금에 절이거나 간장, 고추장에 넣고 오랜 시간을 두고 먹는
음식인데요, 왕이라 하더라도 입맛이 없을 때 종종 찾았던 밑반찬이며, 궁중에서는 특별히 장과라고 부를
만큼 귀하고 품격있는 음식입니다.
곰취 장아찌는 공기 좋고, 물 맑은 강원도에서 직접 재배한 재료로 장아찌를 담그는데요, 곰취를 깨끗하게
손질한 다음 한식 간장, 유기농설탕, 맛간장, 뽕잎추출물 등 신선하고 건강한 재료만을 이용한 저염식 곰취
장아찌입니다.
곰취는 쌉싸름한 맛이 일품인 강원도 향토음식으로 맛과 향이 뛰어나 소고기나 삼겹살을 먹을 때 돌돌말아
함께 먹으면 향긋한 특유의 맛과 향이 깔끔해서 고기를 더 맛있게 드실 수 있고 다른 양념없이 그냥 먹어도
맛있는 밥 도둑 밑반찬이 됩니다.