쫀득하게 씹히는 식감이 매력적인 골뱅이는 새콤달콤한 초무침이나 조림으로 많이 이용하는데요, 아삭한 야채와 소면을 곁들여 새콤달콤 무침을 하면 깔끔한 맛으로 없던 입맛까지 확 돋워내고, 술안주로 이용해도 별미입니다.
유동 자연산 골뱅이는 영국, 아일랜드, 캐나다 등 청정한 바다에서 어획한 골뱅이를 간장 등 기본적인 양념으로 가공했기 때문에 그냥 먹어도 맛있고, 야채와 함께 요리하면 골뱅이에 부족한 식이섬유, 비타민 C를 야채가 모두 채워주기 때문에 맛뿐 아니라 영양까지 챙길 수 있습니다.
특히 골뱅이는 고단백, 저지방 식품이기 때문에 살이 찔 염려가 없고 또 다이어트할 때 부족하기 쉬운 단백질을 보충할 수 있는데요, 부드러운 소면과 아삭한 야채, 쫄깃한 골뱅이가 어우러진 골뱅이 소면무침은 새콤하고 매콤달콤한 소스가 촉촉하게 배어있어 모든 사람들의 입맛을 단번에 사로잡을 수 있습니다.