참치 통조림 속 기름은 카놀라유 성분으로 버리지 말고 찌개나 볶음 등 각종 요리에 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

재료 : 참치 1캔(150g), 배추김치 120g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 멸치육수 700ml, 두부 1/2모, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.5스푼, 국간장 1스푼, 소금,

1. 김치를 먹기 좋게 썰어 놓는다.
2. 양파도 채를 썰고, 대파도 어슷하게 썰어 준비한다.
3. 냄비에 참치 캔의 기름을 붓고 썰어둔 김치, 설탕, 고추가루를 넣는다.
4. 중불에서 약 2 ~ 3분간 김치를 달달 볶은후 멸치육수를 붓는다.
5. 센불에서 바글바글 끓인 후 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분간 더 끓인다.
6. 참치와 썰어둔 대파를 넣고 3분 정도 더 끓인 후 약불로 줄여 두부를 넣고 국간장으로 간을 맞춰 한소끔 더 끓이면 완성