한우 100마리 중 겨우 3 ~ 5 마리에 얻을 수 있는 최상급 한우 1++(9)등급 우둔살 육전용입니다. 한우 우둔살은 운동량이 많아 육색과 육향이 진하며 지방 함량이 적은 대신 육즙이 풍부해서 씹을수록 꼬들꼬들한 식감이 뛰어난 부위입니다.
프레쉬리더 한우1++(9)등급 우둔살은 최상의 선도와 고소한 감칠맛을 위해 당일 도축한 한우를 최단시간 진공, 포장한 후 숙성시켜 육표면의 공기 접촉을 최소화해 깊은 감칠맛을 잘 느낄 수 있으며 국거리, 불고기, 산적꼬지용 등 다양한 요리에서 인기 많은 부위입니다.
프레쉬리더 한우 우둔살 육전용은 쫀득한 씹는 맛과 짙은 육향의 한우 신적을 완성할 수 있도록 3~ 4mm 두께로 손질하여 보내드립니다