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LA갈비 초이스 등급 500g 요약정보 및 구매

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  • 브랜드 엑셀
  • 판매단위 1팩
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  • LA갈비 초이스 등급 500g
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상품 정보

식감이 부드럽고 감칠맛이 일품인
LA 갈비 구이용

소의 1번 ~ 13번 갈비 부위에서 가장 맛이 뛰어난 부위인 6번 ~ 8번 사이의 미국산 꽃갈비 LA갈비입니다.
LA 갈비는 등갈비 뼈를 단면으로 절단해서 중간에 조그마한 뼈가 붙어있는 것이 특징으로 육질을 감싸고 있는
근막이 두껍지 않아 식감이 부드럽고 감칠맛이 일품인 부위입니다.
연한 선홍색으로 바탕에 하얀 마블링이 골고루 퍼져있는 LA갈비는 구이, 찜 등 어떤 요리를 하시더라도 뛰어난
맛으로 드실 수 있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • LA갈비 구이용(초이스등급)
  • 6번-8번 사이의 꽃갈비
  • 구이용, 찜용으로 추천
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

갈비살은 부위에 따라 꽃갈비살, 참갈비살, 본갈비살 등으로 나누며, 손가락 처럼 길고 두툼한 살코기에 칼집을 낸 후 구이로 즐기면 쫀득한 질감과 씹는 맛이 뛰어난 부위입니다.

Freshleader’s Recipe

LA 갈비 조리방법

RECIPE

1. 맛간장. 청주. 과일즙(배.양파)을 1 : 1 : 3 비율로 넣어 주세요( 배, 양파는 믹서기에 갈아 체로 걸러 사용하세요)
2. 다진파, 후추, 통깨를 넣고 LA 갈비를 조물조물 양념이 배도록 무친 후 냉장 상태로 하루 숙성해서 조리하면 됩니다.
3. LA 갈비를 구이용로 이용할 때 육즙이 빠지지 않도록 달군 팬에서, 찜으로 이용할 경우는 중불로 조리가 좋습니다.

보관방법 : 18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
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