영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질을 공급하는 달걀은 우리 식생활에서 빠질 수 없는 식재료인데요, 계란후라이, 말이, 찜, 오믈렛 등 다양한 요리로 편리하게 이용할 수 있고 또 영양가지 고루 갖춘 완전식품입니다.
특히 아미노산은 영양학적 측면에서 가장 이상적으로 알려졌는데요, 달걀의 흰자가 근육을 만드는데 좋은 단백질로 알려지면서 원푸드 다이어트 재료로 많이 이용되고 있습니다.
또 노른자에는 다양한 비타민 성분과 철분이 많아 피로회복과 세포 생성에 큰 도움을 주는데요, 달걀은 영양이 부족한 사람에게는 최고의 반찬일 뿐 아니라, 모든 음식 중에서 뇌세포 생성 효과가 가장 뛰어난 식품으로 인정받고 있어 수험생과 아이들의 성장기 영양식으로 특히 유용한 식품입니다.