1년이상 해풍에 말린 부세굴비를 법성포 바닷가 자연해풍으로 건조한 맛있는 법성포 보리굴비입니다.
보리굴비는 약 한 두달 말린 후 찬 기운을 띤 통보리 속에 넣어 두고 꺼내 먹었다고 해서 붙은 이름이며 잘 말린 굴비를 통보리 속에 저장하면 시간이 지날수록 수분이 빠져 육질이 단단해지고 숙성되면서 뛰어난 감칠맛을 가지고 있습니다.
보리굴비 선물세트는 영광 법성포에서 마른굴비와 같은 제조과정을 거친 후 3개월 이상 해풍으로 잘 말린 것으로 조기보다 통통해서 먹을게 많고 또 감칠맛을 내는 이노신산이 풍부해서 조기보다 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
보리굴비는 철분과 칼슘, 단백질이 많이 함유되어 있어 어린이 성장 발육에 좋고 무기질이 풍부해서 피로회복, 원기회복, 신경성 위장병이 있는 분들에게 특히 도움을 주는 식품입니다.