칼국수를 끓일 때 먼저 면에 묻은 밀가루를 털어주세요. 훨씬 깔끔한 면요리를
드실 수 있어요.

재료 : 바지락(한줌) 감자 1개, 호박 1/3개, 양파 1개, 멸치육수, 대파 1/4개
양념 : 국간장 1T, 까나리액젓 1T, 다진마늘 약간, 후추, 소금 적당량

1. 호박, 감자, 양파는 채를 썰어 준비하고 대파는 어슷하게 썰어 둔다.
2. 바지락은 물에 식초를 1 ~ 2T 정도를 넣고 약 10 ~ 15분 정도 해감을 한다.
3. 육수가 끓기 시작하면 양파, 감자, 바지락, 애호박 순으로 넣어준다.
4. 국간장, 까나리액젓, 다진마늘을 넣고 간을 한 후 칼국수 면을 넣고 한소끔 끓여 대파를 넣고 마무리하면 완성.