안녕하세요. 프레쉬리더입니다.

재료를 아끼지 않고 푸짐하게 담아 드리려고 노력하는데 좀 더 분발하겠습니다.

저희가 이용하고 있는 갈비살은 기름기가 모두 제거된 손질된 갈비살을 이용하다보니 원가 자체가 

워낙 고가입니다.  가급적 평균적인 살코기를  여러 고객분들에게 담아 드리려고 하는데 잘못 담아 드린 것 같습니다. 

고기 양을 넉넉하게 넉넉하게 담아 드릴 수 있도록 하겠습니다.   

참고로 저희 구입하는 소 갈비탕 1팩 2kg에 약 21-23개 정도의 갈비살이 들어 있으며, 큰 갈비살과 작은 사이즈

갈비살이 혼합되어 있습니다.

갈비살 2kg 한 팩 기준 순수 재료비만 약 56,000원 정도 발생하며, 한 팩 기준할 때 7-8개 정도 갈비탕만 만들 수 있으니 

상당히 고가의 재료이며, 거의 원가 수준에서 갈비탕을 공급하고 있습니다.

실제 갈비탕에 들어가는 살코기는 푸짐해도 장시간 고온에서 끓이다보면 약 30% 이상 중량 감소가 발생합니다.

고기가 적다고 느끼지 않게 하도록 하겠습니다.  

※ 주문하실 때 소갈비탕을 별도 포장해서 함께 발송토록 하겠습니다.