까망베르는 노르망디에 있는 까망베르 마을에서 처음으로 만들어져 전 세계인들에게 많은 사랑을 받는
프랑스의 대표적인 치즈예요.
까망베르 치즈는 노르망디 지역의 습하고 미네랄을 가득 담은 목초지에서 자란 소들이 생산한 우유만을
이용하며 살균하지 않고 가공한 것 만을 까망베르 치즈라고 부릅니다.
표면에 하얗게 서리가 내린 것처럼 먹을 수 있는 곰팡이가 핀 것이 까망베르의 특징인데요, 특유의 향이
정말 매력적이며 식빵이나 담백한 비스켓에 얇게 발라 먹으면 고소한 풍미가 좋습니다.
까망베르는 약간의 신맛과 은은한 나무향을 가지고 있어 와인이나 커피와도 잘 어울리며 그 자체만으로
훌륭한 맛을 자랑합니다.