밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 얼큰한 새우매운탕이예요.
큼직한 왕새우는 깨끗이 손질하고 애호박, 양파, 청양고추, 대파로 풍미를 높여
고춧가루, 된장, 다진마늘, 다진생강, 청주, 소금으로 만든 양념을 올려 멸치육수와
함께 얼큰하게 끓였어요.
왕새우 특유의 달큰한 맛이 국물에 잘 배어나와 입안 가득 풍부한 감칠맛을 느낄
있고 달큰한 왕새우살까지 발라 먹으면 최고의 맛으로 즐길 수 있어요.
청양고추로 얼큰한 맛을 더한 새우매운탕은 밥 반찬으로 이용해도 좋고 술안주로
이용하기 딱 좋은 음식이예요.