달콤 짭조롬한 양념이 잘 배어있는 한우 소고기 장조림이예요.
한우 양짓살 덩어리육을 푹 삶아 고기 결대로 쭉쭉 찢어 준비하고 간장, 다진마늘,
고기육수, 올리고당, 통깨로 만든 조림육수에 소고기와 매추리알을 넣고 은근하게
조려 누구나 좋아하는 장조림 맛을 담았어요.
달콤 짭조롬한 양념이 잘 배어있는 쇠고기 장조림은 먹을 때마다 소고기의 부드러운
감칠맛을 느낄 수 있어 어린이 반찬이나 밑반찬으로 이용하면 좋아요.
고기육수를 사용하여 풍부한 감칠맛이 살아있는 조림국물은 장조림을 다 드신 후
버리지 마시고, 다른 요리의 양념소스로 이용하시면 좋아요.