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국산 건피문어 돌문어 1미(제수용) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 27,000원
  • 원산지 국내산(고흥,여수)
  • 용량/중량 1미(35-40cm)
  • 보관방법 영하 18℃ 냉동 보관하세요
  • 배송방법 당일배송 택배배송
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  • 국산 건피문어 돌문어 1미(제수용)
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상품 정보

돌문어를 깨끗하게 손질한 후 해풍으로 말린
국내산 건피문어

남해 바다에서 어획한 돌문어를 깨끗하게 손질한 후 해풍으로 잘 말린 건피문어입니다.
문어는 말리면 색이 붉어지기 때문에 피문어라고 불리며 돌문어의 머리 부분을 뒤집어
속을 빼낸 후 다리에 칼집을 넣고 햇볕으로 말려서 만든 귀한 음식입니다.
문어는 말리게 되면 감칠맛과 함께 단맛이 나고 말리기 전보다 살이 부드러워 찜이나
숙회로 즐기면 맛뿐 아니라 원기회복에 좋은 보양식으로 드실 수 있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 남해안 별미 건피문어 제수용
  • 1미 35-40cm
  • 찜, 숙회 등으로 추천
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

피문어찜 요리
1. 피문어를 깨끗이 씻어 미지근한 물에 2시간 정도 불린다.
2. 불린물과 함께 다진마늘, 무즙, 양파즙, 참기름, 진간장, 후추로 양념장을 만든다.
3. 양념장을 피문어에 올린 후 하루 정도 숙성시킨다.
4. 찜기에 피문어를 올려서 찜으로 조리한다.

Freshleader’s Recipe

보관방법 : 영하 18℃ 냉동 보관하세요

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