쇠고기 힘줄과 기름기를 제거하고 고기 결대로 얇게 저며서 말린 육포는 예로부터 귀한 음식으로 대접을 받았는데요, 영양학적으로 훌륭한 단백질 공급원입니다.
요즘에 등산, 낚시갈 때 일부러 육포를 챙겨가는 사람이 많은 것은 육포에 함유된 단백질이 쉽게 포만감을 줘서 허기를 지우는데 육포만한 간식이 없기 때문입니다.
특히 목우촌 쇠고기 육포는 가장 맛있는 한우 부위 중 비계가 거의 없는 우둔살로 육질이 매우 부드럽고 담백하며 쫄깃한 식감이 정말 일품입니다.
100% 한우 육포는 그냥 먹어도 맛있지만, 참기름으로 앞, 뒤로 살짝 바른 후 석쇠에서 살짝 구워주면 누구나 그 맛에 놀라는데요, 말린 과일이나 견과류를 곁들여 먹으면 허기 걱정이 없습니다.
손쉽게 단백질을 보충할 수 있는 쇠고기 육포는 아이들의 영양간식으로 이용해도 좋고 또 여행이나 운동할 때도 가볍게 챙길 수 있는 든든한 간식, 술안주로 이용해도 그만입니다.