돼지고기는 도축부터 4 ~ 5일 이내 초신선육이 가장 맛있습니다. 프레쉬리더는 돈육 전문가가 엄선한 1등급 한돈을 당일 도축한 후 바로 손질해서 신선한 돼지고기 본연의 육질, 육색이 그대로 살아있습니다.
극신선육에서만 찾을 수 있는 선명한 선분홍색의 프레쉬리더 돈육은 포장을 뜯을 때부터 맛을 음미하는 순간까지 잡내가 전혀 없고, 육질이 부드럽고 뛰어난 감칠맛을 가지고 있습니다. 돼지고기의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 초신선육 프레쉬리더 1등급 한돈 등갈비는 요리하기 편리한 평평한 막대 모양으로 살코기와 지방이 적당하게 섞여 있어 입에서 살살 녹는 감칠맛이 정말 일품인 부위입니다. 마블링이 뛰어나고 육즙이 풍부한 초신선 한돈 등갈비는 갈비뼈의 골즙 향과 담백한 살코기가 잘 어우러져 구이, 찜, 바베큐 등으로 활용하면 뛰어난 맛으로 드실 수 있습니다.