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블랙앵거스 초이스등급 꽃등심 구이용 500g 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 36,000
  • 원산지 꽃등심(미국산)
  • 판매단위 1팩
  • 용량/중량 500g
  • 보관방법 -18℃ 이하에서 냉동보관 하세요.
  • 배송방법 당일배송 택배배송
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  • 블랙앵거스 초이스등급 꽃등심 구이용 500g
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상품 정보

최고급 깊은 풍미를 그대로 즐길 수 있는
블랙앵거스 초이스 등급 꽃등심 구이용

뛰어난 품질을 자랑하는 블랙앵거스 초이스등급 꽃등심 구이용입니다.
꽃등심은 고기의 결이 곱고 육즙이 가장 진한 부위로 살코기마다 지방이 있어 육질이 부드럽고 숯불에 구웠을 때 가장 풍미가 좋은 부위입니다.
특히 블랙앵거스 초이스등급 꽃등심은 마블링이 많아 입안에서 사르르 녹는 식감뿐 아니라 감칠맛이 좋아 핏빛만 약간 가실 때 드시면 단연 최상의 풍미로 즐길 수가 있고, 구이용으로 가장 선호하는 2 ~2.5cm 두께로 손질한 후 보내드립니다.

Freshleader’s Check Point

  • 초이스등급 꽃등심 구이용
  • 최상의 선도와 고소한 감칠맛
  • 구이, 스테이크 등으로 추천
  • 구이용으로 선호하는 2-2.5cm 두께

Freshleader’s Tip&Talk

순서대로 하면 누구나 맛있는 스테이크를 즐길 수 있습니다.
① 소금간(마리네이드) ② 태우면서 굽기(시어링) ③식히기(레스팅) 3가지만 기억하세요.

1. 마리네이드 : 고기에 소금을 뿌리면 고기속으로 염분이 스며들어 고기 안에 있는 물기를 밖으로 내보내는데 약 40분이 걸립니다.
소금 간을 할때 머스타드, 타임, 후추 등 향신료를 뿌리면 더욱 좋습니다.

2. 시어링 : 굽기를 시어링이라고 하는데 그냥 센 불에 태우는 것을 뜻합니다.
강불에서 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 열기가 달아오르면 그때 고기를 넣어주세요. 처음 2분 강불, 그 다음 2분 중불로 구우면 완성입니다.
미디움으로 드시고 싶다면 중불에 2분 더 구워주세요. 중불로 줄인 후 버터를 넣고 고기 위에 버터를 올려주면 더 맛있습니다.

3. 레스팅 : 스테이크에서 가장 중요한 단계입니다.
고기를 굽고 10분 정도 기다리면 육즙이 고기 전체에 고루 퍼지는데 이것이 레스팅입니다.
마지막 고기를 구운 방향이 위를 향하도록 하고 호일이나 뚜껑을 덮고 반드시 10분 정도 기다려 주세요.

보관방법 : -18℃ 이하에서 냉동보관 하세요.

신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
그날그날 만든 즉석반찬 구입을 위해 직접 마트를 방문할 필요가 없습니다.
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