국내산 오징어는 바다에서 갓 잡은 듯한 싱싱함이 그대로 살아있고, 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은데요, 예쁜 쵸콜릿 색과 눈이 살아있는 듯한 신선도를 자랑합니다.
특히 바다에서 갓 잡은 듯 초콜릿 색이 살아있는 통통한 오징어를 살짝 데친 후 초고추장만 곁들여 먹어도 입안에 척척 달라붙는 식감이 정말 좋은데요, 국내산 오징어를 활용해서 볶음, 무침, 통찜 등으로 요리하면 식탁을 훨씬 더 풍부하게 만들어 줍니다.
Freshleader’s Check Point
국내산 싱싱한 냉동 오징어
야들야들하고 쫄깃한 식감
샤브샤브, 초무침, 볶음, 통찜 등으로 활용
다이어트, 피로회복, 빈혈예방, 눈 건강에 좋음
Freshleader’s Tip&Talk
오징어를 끓는 물에 약 1분 정도 데치면 끓는 물이 오징어의 단백질을 응고시켜 막을 형성하기 때문에 육즙을 많고 쫄깃한 식감이 더욱 좋습니다.
1. 오징어를 먹기 좋은 크게 썰어둔다(오징어 껍질은 우리 혈관을 맑게 하는 타우린 성분이 많음으로 껍질을 제거하지 말고 그냥 사용 하세요)
2. 끓은 물에 손질한 오징어를 1분만 데친 후 체에 받쳐 물기를 제거한다.
3. 기름을 넣고 양파, 대파를 먼저 볶은 후 살짝 데친 오징어를 넣는다.
4. 양념과 함께 센 불에서 1분 정도 더 볶은 후, 깻잎, 청경채를 넣고 섞다가 참기름과 깨로 마무리하면 완성.
보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
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국내산 손질 오징어10,000
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