팽이버섯은 주로 찌개, 탕 , 전골 등 요리에서 아삭한 식감을 살리는 재료로 많이 이용하는데요, 식감뿐 아니라 맛도
담백해 음식 맛을 훨씬 더 풍부하게 돋워냅니다.
자연에서 자란 팽이버섯은 늦가을부터 이듬해 봄까지 활엽수인 느티나무, 팽나무, 뽕나무 등 죽은 나무그루터기에서
순백색이나 크림색을 띠며 자라는 귀한 버섯인데요, 우리가 이용하는 팽이버섯은 자연환경 영향이 없는 실내 재배를
하기 때문에 비교적 저렴한 가격에 이용할 수 있습니다.
팽이버섯은 암 발생을 억제하는 항균 효과는 물론 천연 비타민 성분이 풍부해 치아 발육과 뼈가 잘 성장할 수 있도록
도와주는 효능이 있고 특히 어린이의 성장 발달에 도움을 주는 버섯입니다.