삶았을 때 쫄깃쫄깃하고 부드러운 식감이 좋은 느타리버섯은 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 많아 다이어트 음식으로 이용해도 쉽게 포만감을 느낄 수 있는 버섯입니다. 양파와 잘 어울리는 느타리버섯을 결대로 찢고 양파와 함께 볶아내면 부드럽고 야들야들 식감뿐 아니라 느타리버섯의 식이섬유가 더 풍부해짐으로 맛과 영양을 모두 잡을 수 있습니다. 느타리버섯은 볶음, 무침, 전골 등 다양한 요리로 이용할 수 있으며, 우리 몸 대장에서 콜레스테롤 등 지방 흡수를 방해하는 분을 냄으로써 비만 예방에 좋고, 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 도움을 줍니다.