♧ 오븐조리
재료
재료 : 식빵믹스 1봉(376g), 이스트 1봉(4g), 따뜻한 물 210ml, 식용유 2g
RECIPE
1. 반죽만들기 : 반죽용기에 식빵믹스 1봉(376g), 이스트 1봉(4g), 따뜻한 물 210ml을 넣고 반죽 표면이 매끄러워 질때까지 골고루 치대세요.
2. 1차 발효 : 반죽이 담긴 그릇을 비닐로 잘 덮고, 반죽이 처음 크기의 약 2배가 될 때까지 발효하고(약 1시간 30분 소요) 반죽을 3개로 둥굴게 나눠 비닐을 덮고 약 30분간 실온에서 둡니다.
3. 성형하기 : 반죽을 넓게 펴서 양쪽으로 접은 뒤 아래에서 위쪽으로 둥굴게 말고 반죽이 풀리지 않게 꼭꼭 찝어 마무리 해주세요.
4. 2차발효 : 성형한 반죽을 식빵틀에 넣고 높이보다 1cm ~ 1.5cm 부풀 때까지 비닐을 덮어 발효하세요(약 2시간 소요)
5. 굽기 : 180℃로 예열된 오븐에 넣고 25분간 구워주세요.