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자연산 키조개 관자 특대 280g 내외 (5입) 요약정보 및 구매

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  • 원산지 수입산
  • 판매단위 1팩
  • 용량/중량 280g (5입)
  • 보관방법 영하18℃이하 냉동 보관하세요.
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  • 자연산 키조개 관자 특대 280g 내외 (5입)
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상품 정보

다이버들이 직접 채취한 키조개
자연산 키조개 관자 슬라이스

다이버들이 직접 채취한 키조개 중 가장 맛이 좋은 20cm 이상, 3년 이상 산 키조개로 한 개당 약 58g 내외 특대 사이즈 관자예요. 살아있는 키조개를 즉시 가공하고 세척한 후 영하 40도에서 급속 냉동시켜 생물 키조개 관자의 맛 그대로 쫄깃하고 담백한 식감으로 드실 수 있어요.
진흙에 서식하는 키조개는 수확량이 많지 않아 물 때가 되면 직접 하나하나 채취한 귀한 식재료로 쫄깃하고 담백한 식감이 뛰어나서 버터구이나 소고기 차돌삼함, 관자 감자퓨레, 관자 초무침, 샤브샤브 등 어떤 음식으로 조리해도 뛰어난 맛으로 드실 수 있어요.

Freshleader’s Check Point

  • 다이버가 채취한 키조개 관자
  • 관자 한 개당 58g 내외 큼직한 사이즈
  • 샤브샤브, 구이, 회무침 등으로 추천
  • 찬물로 10분 해동 후 사용

Freshleader’s Tip&Talk

키조개는 빠르게 해동해서 빠르게 요리하는 것이 가장 맛있어요.

Freshleader’s Recipe

키조개 관자 버터구이

재료

재료 : 관자 5개, 청경채 3개, 통마늘 5쪽, 버터 1큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추
레몬소스 : 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 1큰술, 소금, 후추

RECIPE

1. 관자는 깨끗이 손질해 칼집을 낸 후 청주, 후추를 뿌려 10분 정도 재운다.
2. 소스를 모두 섞어 레몬소스를 만는다.
3. 마늘은 편으로 썰고 청경채도 반으로 갈라 손질한다.
4. 달군 팬에 버터를 올리고 관자, 마늘, 청경채를 앞, 뒤로 구워준다.
5. 접시에 청경채를 깔고 그 위에 관자를 올려주려 소스를 뿌리면 완성.

보관방법 : 영하18℃이하 냉동 보관하세요.

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