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제주은갈치 3마리 (중) 요약정보 및 구매

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프레쉬리더가 13,800원
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원산지 국내산
판매단위 3미
용량/중량 3마리
보관방법 영하18℃이하 냉동보관
배송방법 오후배송 저녁배송 택배배송
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  • 제주은갈치 3마리 (중)
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상품 정보

선도가 좋고 고소하고 부드러운 맛이 뛰어난
제주 은갈치(중)

제주 은갈치는 낚시로 잡기 때문에 갈치의 은색펄이 손상되지 않고 갈치 본연의 형태를 그대로 유지하고 있는데요, 선도가 뛰어나서 구이나 조림 등으로 요리를 하면 고소하고 부드러운 맛이 정말 일품입니다.
특히 왕소금을 숭숭 뿌려 노릇하게 구워 낸 갈치구이는 고소하고 부드러운 맛이 좋고 또 갈치와 환상적인 음식 궁합인 둥근 호박을 숭숭 썬 후 청양고추를 넣고 매콤하게 끓인 갈치조림은 밥도둑이 따로 없는데요, 고소한 갈치살과 함께 조림국물에 밥을 비벼 먹어도 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있습니다.

Freshleader’s Check Point

  • 채낚이 생물 제주 은갈치
  • 갈치의 은색펄을 그대로 간직한 뛰어난 선도
  • 갈치구이, 조림, 찌개 등으로 활용
  • 냉동보관

Freshleader’s Tip&Talk

갈치를 구이로 요리하실 때 밀가루를 이용하면 비린내를 잡아줄 뿐 아니라 갈치의 껍질이 벗겨지는 것도 막아주며 구었을 때 바삭한 식감이 좋습니다.

Freshleader’s Recipe

재료

재료: 갈치4토막, 밀가루 1큰술, 식용유 적당량

RECIPE

1. 칼등을 이용해 갈치의 비늘을 제거한 후 칼집을 넣는다.
2. 갈치에 골고루 밀가루 옷을 입힌다.
3. 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 갈치를 올려준다.
4. 중불에서 달군 팬에 갈치를 올리고 한면을 노릇하게 구워준 후 반대편을 구워준다.

보관방법 : 영하18℃이하 냉동보관

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