Thayngen, près Schaff-house (Anthropologie) par (J. Muséum de Paris (Anthropologie) par (Dr E.-Th. La linguistique ou la science du langage (Anthropologie) par (H. L’observatoire météorologique du Puy-de-Dôme (1/2) (Physique du globe) par (Dr Ch.-M. Les trombes - (La Nature - 1876) (Physique du globe) par (G. Chronique du 22 juillet 1876 Pluies anormales de la Suisse orientale (Physique du globe) par (F. Session de Clermont-Ferrand. Août 1876 (3/5) (Sociétés savantes) L’observatoire météorologique du Puy-de-Dôme (Physique du globe) par (G. Le pronostic ou sturm-glass des Anglais (Physique du globe) par (G. Mais les erreurs d’analyse, de lecture du code des marchés, les irrégularités qu’on fait habituellement par mégarde, c’est quand même pas quelque chose qui risque d’envoyer un fonctionnaire au tribunal? Pour la reine, c’est autre chose… Nous, ce que nous préférons, c’est ajouter une grosse cuillère de Crème de Parmesan à la Truffe Blanche sur des ravioli farcis au jambon cru. Conseil d’utilisation avec des pâtes : réservez une ou deux louches d’eau de cuisson, égouttez les pâtes remettez les dans la marmite et ajoutez la crème de parmesan à la truffe blanche

Pourquoi les truffes sont si chères ? Chère Florence, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience suite à votre visite chez truffes blanches fraîches Tuber Borchii Folies. Ces glaces avaient été commandées par madame du Val-Noble chez Tortoni, dont le célèbre établissement se trouve au coin de la rue Taitbout et du boulevard. Il y a, en tout cas, un sacrifice dont je ne veux pas, c’est celui de votre gaieté, de votre sourire. ’est par modestie que je tenais avant tout à vous dissimuler le moment du sacrifice ! Je ne voudrais pas faire ce sacrifice à un amateur de femmes, mais à quelqu’un qui comprenne toute la valeur, la rareté de cette minute que j’ai si longtemps retardée… J’ai toujours aimé bien faire ce que j’avais à faire. Bon fusil ; vaguement sénateur, maire de Chantilly, j’ai un cheptel considérable dans les Pyrénées, j’ai été à la guerre… Enfin vous êtes le maître de faire ce que bon vous semble; allez même à Rome, si vous le voulez, faites-vous chanoine de Liége, etc. Les cuisses sont désossées, farcies d’une, façon ou de l’autre ; et la peau qui, en prévision de cet emploi, doit être laissée très longue est recousue, en donnant aux cuisses l’une ou l’autre forme ; c’est-à-dire la forme d’une ballotine ou celle d’un jambonneau

Son sommet en mitre d’évêque rappelle le Popena des Alpes Dolomitiques et ferait honorable figure dans la sierra du Monte Cristallo. M. Aimé Girard leur a reconnu la constitution caractéristique des tubercules soumis au procédé de cuisson ordinaire, et a constaté qu’ils ont parfaitement acquis la digestibilité qu’exige leur emploi dans l’alimentation du bétail. M. Aimé Girard a demandé à plusieurs de ses collaborateurs de vouloir bien en essayer la culture en terres médiocres ou pauvres. Choix de variétés pour la culture potagère. Actuellement, de nouvelles variétés commencent à se répandre, dont on ne fait pas toujours connaître les relations qu’elles peuvent avoir avec les variétés préexistantes. Actuellement, l’Imperator conserve encore sa bonne réputation. Entre l’Imperator et la Chardon, la différence est de moitié ! Dans ces conditions, à moins d’une année absolument défavorable, on est certain d’obtenir une récolte abondante et rémunératrice ». La récolte se fait quand les fanes ont jauni, en tenant compte de l’époque de maturité qui diffère considérablement d’une race à l’autre